Influência da mudança da rotulagem nutricional no consumo de alimentos ultraprocessados para a população
Palavras-chave:
Rotulagem de Alimentos, Dieta Saudável, Comportamento do Consumidor, Educação Alimentar e Nutricional, Doenças não Transmissíveis
Resumo
Nas últimas décadas, o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados tem contribuído para o crescimento das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil. Em 2022, novas normas de rotulagem nutricional foram implementadas com o objetivo de facilitar a escolha alimentar mais saudável por parte dos consumidores, destacando-se o símbolo de advertência em forma de “lupa”. Este estudo quantitativo, realizado por meio de questionário online, avaliou o conhecimento da população sobre o novo modelo de rotulagem e sua influência na decisão de compra. Foi possível observar que a maioria dos participantes possui bom nível de escolaridade e demonstra hábito de leitura dos rótulos, porém ainda há dificuldades na interpretação das informações nutricionais, especialmente relacionadas a termos técnicos e compreensão dos nutrientes. Aproximadamente 45% relataram evitar produtos com o símbolo de advertência, indicando impacto positivo da rotulagem frontal. Os resultados reforçam a importância da rotulagem como ferramenta educativa e a necessidade de estratégias contínuas de educação nutricional para ampliar o entendimento e promover escolhas alimentares conscientes, contribuindo para a saúde pública.
Referências
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Publicado
2026-06-03
Como Citar
1.
Skruchinski WHC, Ravazzani EDA. Influência da mudança da rotulagem nutricional no consumo de alimentos ultraprocessados para a população. Revista de Saúde Pública do Paraná [Internet]. 3jun.2026 [citado 7jul.2026];9:e1156. Available from: https://revista.escoladesaude.pr.gov.br/index.php/rspp/article/view/1156
Edição
Seção
Artigos originais
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